可以用奶粉代替牛奶。

用料：

蛋黄4个、奶粉、淡奶油259毫升、糖粉40克、蛋挞皮20个。

1、首先打散蛋黄，缓慢搅拌即可。然后放入奶粉和奶油，继续搅拌。最后加入糖粉，搅拌。

2、将混合的蛋挞液倒入蛋挞皮中即可。

3、烤箱预热230度，上火为210度，下火为200度。将蛋挞放入烤箱，保持温度10分钟，然后将上火与下火调为180度，继续烘烤10分钟，观察烤箱中蛋挞的状态。

4、蛋挞成熟后，拿出蛋挞即可。