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杂粮米糕的制作方法和过程

更新时间: 2021-05-30 02:47:08

1、材料:猪里脊肉100克,香菇3朵、杂粮米和糯米各1量杯;

2、调味料:酱油15克,白糖、米酒、鸡精各适量;

3、将杂粮米和糯米淘洗干净后,浸泡一夜,捞起沥干水份备用;

4、香菇泡发后切黄豆粒;

5、猪肉切黄豆粒,用酱油、糖、米酒、鸡精腌制10分钟;

6、锅内热油,六成热时,下肉粒煸炒至变色后,加入香菇粒炒匀后盛起,与米拌匀,放入开水蒸锅中,蒸约二十分钟至熟;

7、将蒸好的米糕取出,撒上肉松即可食用。

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