济南早餐主要有以下五种：

1、甜沫：甜沫不甜，甜沫是咸粥，面夹杂着大块的菠菜叶和小块的豆腐丝、豇豆和花生等，热热闹闹的一大碗，还隐约有些姜和胡椒的辛味，在清晨未暑的街上来一碗当早餐，喝着十分熨帖。

2、煎饼果子：煎饼果子不仅可以放果子，还可以放油条，放撒子，放各种素菜和火腿肠。

3、油旋：是一种漩涡状的葱油小饼，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

4、豆腐脑“”被称为“豆腐中的脑”，最大的特点就是豆腐的细嫩，如妙龄少女肌肤吹弹可破。豆腐脑常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

5、锅贴：是一种著名的传统小吃，据说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。