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蒸腊鱼的方法

更新时间: 2021-04-01 20:17:50

1、主料:腊鱼块一份、生姜三片、干红辣椒适量、蒜瓣适量、干豆豉适量。

2、腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟。

3、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干。

4、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出。

5、蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,可以直接用。

6、腊鱼块装盘以后放入辣椒,升级,蒜瓣,豆豉,喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱

7、蒸锅水开以后放入鱼块,大火蒸20分钟就可以食用了。

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