蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中调汁。

做法：

1、新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净的东西，留下凹面的壳用来做托盘，洗净扇贝。

2、大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用。

3、热锅中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒。

4、炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅。

5、把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。

6、出锅后装盘淋上香葱即可。