1、准备鸡翅适量，洋葱，料酒，酱油，盐，糖，孜然，小茴香，辣椒粉；

2、选择肉质饱满的鸡翅中；

3、把鸡翅放在水里洗干净，然后晾干表面水分；

4、放进容器，洋葱切碎加入，然后将料酒，酱油，盐，糖，孜然，小茴香，辣椒粉放入容器，腌制3小时；

5、腌制好以后放在炭火架上烤制即可。