1、食材：鸡蛋32克、火腿肠53克、爱吃的酱料59克、烤鸭饼皮42克、辣椒45克、水132克、味精6克、生粉42克。

2、准备好材料（一人份的话是半根火腿肠一个蛋）。

2、鸡蛋打散、火腿切小片（切碎也行）。

3、热锅加少许油，调中小火。

4、加入火腿肠稍微翻炒一下。

5、加入鸡蛋液炒制八成熟。

6、盖上一片饼皮，翻身～抹上酱料！关火，盖上另一片饼皮卷一卷出锅。

7、美味鸡蛋饼做好了。