1、葱断开生姜切成片。

2、鱼洗干净，姜蒜铺在鱼下面。

3、上锅蒸十分钟。拿筷子能轻轻松松叉到鱼类里就表明煮熟了。

4、用汤勺简易的挤一挤水分，用筷子按成碎渣儿。

5、开火锅里倒进植物油。

6、倒进鱼类碎。文火不断的煸炒。

7、这时候会见到许多的水蒸汽，水份会渐渐地的挥发出来。

8、维持文火，不断的煸炒。

9、九分熟时倒进一点生抽酱油。

10、再煸炒一会儿，着色匀称后就可以起锅，晾凉后倒进器皿里密封性储存。随吃随用。