吃大蒜是能减肥的，首先，大蒜中含有蒜氨酸、蒜氨酸能够和机体里面的碱性物质结合形成水和其他物质，并且能使这些物质通过新陈代谢排泄出去，有效减少人体水重，对减肥有一定的益处。其次，大蒜中的蒜氨酸还可以帮助肠胃消化、可以促进肠道蠕动、利于人体的通便排毒、有效减少体内废物和毒素堆积。