1、准备：鸭１只、姜１小块、枸杞２克、精盐２勺。鸭子去掉杂质，剁成小块。

2、用水把鸭子肉烫洗干净。烫过鸭肉，捞出沥干备用，姜切碎。

3、高压锅放水烧开，倒入烫过鸭肉。再次烧开水，撇清浮沫。

4、放入枸杞和姜片，煮开压２５分钟左右即可。