1、将牛肉清洗干净，切成薄片，放碟中待用。

2、把蒜拍扁，姜切成小丝，葱切成葱段。

3、把盐、糖、鸡粉、料酒、生粉、孜然粉、花生油、姜丝一齐放到牛肉中搅拌均匀，再铺上蒜头，放置约15-30分钟。

4、最后一步，等电饭煲的饭差不多煮没水再放到电饭煲清蒸就可以了。