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做排骨汤方法

更新时间: 2021-05-29 15:32:28

1、材料:排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒。

2、排骨飞水, 即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。

3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟。

4、20分后, 倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。再20分后,放盐。

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