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如何做鱼头豆腐汤

更新时间: 2020-11-05 00:00:00

鱼头豆腐汤的做法:

1、鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,葱切段,豆腐切成小块。

2、把锅烧热用姜擦拭锅底,然后锅中放油,放入鱼头。

3、将煎至鱼头双面呈金黄色。

4、注入清水,以没过鱼头为宜,再放入姜片、葱段。

5、大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。

6、放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮10分钟即可。

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