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缩骨鱼有那几种做法它也叫什么鱼

更新时间: 2020-10-11 00:00:00

也叫仙骨鱼,有两种做法;

做法一:

材料:仙骨鱼1条,头菜1个,姜适量,葱适量,生抽适量;

1、将鱼去鳞开膛清洗干净;

2、鱼太大,将其切成两段装盘,铺上头菜丝,姜丝;

3、淋上些酱油,生油,水开后入锅蒸8分钟;

做法二:

1、鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中;

2、锅放凉水,把鱼盘架在锅中;

3、中火水开后五分钟,即可关火;

4、关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤;

5、青葱和姜切丝,放鱼身上;

6、鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可。

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