土豆去皮。

切成小块后入锅中放水上火煮10分钟。

准备好要用的调料，基础是盐，其它可以根据自己的口味加。

土豆煮软后控干水分用工具或者小勺子压成土豆泥。

土豆泥稍凉后拌入淀粉、橄榄油。

加入调料后揉成面团。

将土豆面团放入大的保鲜袋。

收口处折叠，用擀面杖擀成均匀的薄饼。

用剪刀从底部剪开保鲜袋。

将土豆薄饼切割，摆放在铺好油纸的烤盘中。

烤箱预热170度，中层上下火15—20分钟，转150度5分钟后关火用余温闷至冷却，取出晾凉后装保鲜盒内。