1、在无油无水的锅里加入白糖，小火煮至焦色。

2、撞入牛奶，加入正山小种茶叶，小火煮沸。

3、用木棍碾压茶叶，碾压时间越长，茶味越浓。

4、待到奶茶颜色不再变时，便可出锅。

5、隔茶渣即可享用，也可以冰镇后饮用。