1、五花肉、酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶、水。

2、将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。

3、锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。