肇东烤饼的那种小饼的做法如下：

第一步，将白饼放在炭炉上烤热，烤软；

第二步，在烤热的饼上，刷几层酱油；

第三步，待酱油快浸没了，饼有些干了，再刷上一层辣椒末；

第四步，辣椒快干时，刷上一层鸡油，可反复刷二、三层。这时饼就会散发出一种香味；

第五步：撒上一些芝麻，葱末，小饼制作完成。可以实用。