说明水中有食品加工及饲料加工的废水、动物排泄物和饲料的残余物，化肥的大量使用并流入水源等；氨氮含量是用于衡量垃圾填埋以及水质污染的一个指标，是天然水质和人工贮存水质的尺度之一。氨氮含量指标还被广泛用于废水处理和水的人工净化过程。它是指作为有害物质而留存在土壤里和水里的氨的含量，包括垃圾填埋的废物，以及污水、动物液体排泄物和其他液体有机废物所带来的的氨。