1、主料：鱿鱼(干)适量。

2、辅料：杭椒适量。

3、调料：色拉油适量、食盐适量、蚝油适量。

4、干鱿鱼泡发好后，切丝。

5、加入蚝油，拌匀腌制一下。

6、杭椒切丝。

7、油热后，放入杭椒翻炒。变色后，取出待用。

8、油热后，放入鱿鱼丝。

9、快速翻炒，放入炒好的杭椒，加盐调味翻匀出锅。