1、材料：土鸡一只、玉米3根、木耳8朵、红枣8棵、葱姜10克、盐10克。

2、将土鸡洗净，剁块，木耳泡发，红枣洗净，锅内入油预热，下葱姜段炸香，倒入鸡肉翻炒，一直炒到没有血水，香味飘出。

3、锅内加水，没过鸡肉，大火将水烧开后，撇去浮末。然后，火调小慢炖，大概30分钟后，倒入玉米和红枣同煮。

4、继续炖煮，大概90分钟后，加入木耳，3个小时后，加盐，小香葱后，关火，起锅装盘。