加西红柿口感略酸带甜，更开胃。做法如下：

材料：鲫鱼1条、西红柿2个、豆腐2块、姜、葱、香菜、盐适量。

步骤：1.鲫鱼整个洗净，豆腐切大块，西红柿切块，葱、香菜切段，姜切丝备用。

2、花生油加热，放适量盐加入鱼稍煎片刻，加姜丝，待鱼变色加水淹过。

3.同时放入切好的西红柿、豆腐块，加盖大火烧开，水滚开后转小火煮十分钟。

4、待汤呈乳白色后放入葱、香菜。

5、鲫鱼豆腐汤即可出锅。