这里介绍西餐鲜虾芦笋的做法：

主料：鲜虾、芦笋6根、盐2克、料酒1汤匙、蚝油一汤匙；

步骤：

1、鲜虾洗净去皮，剔除虾线，从中间剪开，加少许盐和料酒腌制5分钟；

2、芦笋去掉硬根，切段；

3、虾尾从腌制好的虾仁中穿过，沾上淀粉；

4、油倒入平底锅，放入虾仁，小火煎熟盛出；

5、芦笋入锅煎熟，与煎好的虾仁混合；

6、淋蚝油和料酒，与菜混匀即可。