想做蛋糕要去专业的学校有保障。一般经过专业学校培训出来的，不仅可以做不同种类的蛋糕糕点，而且味道、卖相都很好。

挑选学校的方法有：

一、看品牌影响力。现在的培训机构很多，为了找到学习的人员，他们总会弄各种优惠活动来吸引，而这个时候，面对他们的吹捧，我们往往掉入他们设好的套路。大家在选择的时候，可以先在网上搜一搜，这样，可以排除一大波不出名的培训机构。

二、实地考察看环境。有实力的大品牌，除了有自己专属的品牌名外，还有自己专属的学校。他们不仅环境好，而且设施设备齐全，卫生条件高，器具都很新。学生也很多。决定之前也可以先免费品尝口味。

三、看老师资源素质。能不能学到真正的好技术，老师真的很重要。而了解的最好方法就是面对面交谈。如果你是新手，不懂专业技术。就算谈也谈不出所以然，那么最有效的方法就是尝他亲手做的蛋糕。味道不会欺骗你的。