一斤米磨三斤米浆。米浆由米制作而成的，不同于豆浆。在中式早餐店是热门的饮品，近来在部分台湾西式早餐店也有提供米浆。米浆的主要成份是碳水化合物，也含有少量的蛋白质和脂肪，以及微量元素。米浆是低热量食物。可以用米浆制作很多美食，例如红枣米浆。要做这道菜首先准备一份大米，洗净备用。然后准备核桃和红枣。红枣要去核剪小块，将核桃、红枣、大米倒入豆浆机，加入水，启动米糊模式煮熟，趁热加入细砂糖，搅拌均匀即可。