杜高犬是有名的猎犬，如果有捕猎、打斗需要，则应当剪耳；如果只是当作家庭宠物犬，可以不用剪耳。

剪耳是很常用的一项犬类美容手术。精准的切除和修剪耳翼以达到让耳朵笔直挺立的目的。一般的剪耳都是为了美观或符合犬种繁育标准需要。而天生具有长耳朵且下垂的犬如果有特殊职责或用途则应当进行剪耳。剪耳可以增强犬的听力、提高犬的奔跑速度、防止在撕斗中被牵制、减少犬的耳道疾病机率。