1、小青桔。由于小青桔的酸度非常高，而且闻之清香，口感清爽，酸后回甘，营养丰富，在海南的野地里随意生长，所以在岛上的地位很高。

2、酸豆。酸豆树是海南三亚的市树，熟透的酸豆是海南人民的最爱，外表像大豆角，剥开后是一串串让人垂涎三尺的褐色果肉，果肉包着黑色坚硬的椭圆状果籽，果肉味道酸中带甜，吃了让人欲罢不能，三亚一带的渔民出海打渔之前习惯带一罐酸豆酱，可以用作煮鱼的调味料，还可以补充维C。

3、糟粕醋。是最受欢迎的海南小吃之一，可以消除疲劳，平衡血液酸碱度，帮助消化，预防肥胖，