基础代谢率在-10%到+15%算达标，基础代谢率指机体在安静状态下，维持其基本生命活动时的耗热量。基础代谢率常在清晨、清醒、静卧、未作肌肉活动、前夜睡眠良好时测定，测定时无精神紧张，测定前至少禁食12小时、室温保持在20到25。