山楂具有降血脂、帮助消化等功能，常喝山楂水可以助消化，清火、消食、解暑、瘦身、养颜、利尿、排毒、降血压等功效。由于山楂是酸的，有胃病的喝山楂水时要注意不要空腹喝，浓度不要太高，量不要太大。吃过山楂及时刷牙，否则损伤牙齿。山楂的每日用量是12克左右。若当作一般饮料，隔日一次。