因为蚂蟥以蔬菜叶片为食，是农业生产的害虫。而生菜叶是新鲜的食物，可以为蚂蟥提供“食宿”条件，而且生菜生长的环境又容易产生蚂蟥。同时人们为了吃到绿色的食物，不在生菜叶上喷洒农药，也不会伤害到蚂蟥。蚂蟥的生长条件较为隐蔽，天敌也少，所以生菜叶上有蚂蟥。