1、准备葱，薄荷，香椿，潦草，蒜，姜，

2、蒜不要蒜泥，用刀把蒜剁碎，待用。

3、姜用刀背拍碎，然后切碎待用。

4、把葱，薄荷，香椿，潦草剁碎。

5、剁碎香菜后加入蒜，姜一起剁碎，越碎越好。

6、把佐料倒入碗里，放入盐，花椒面，干辣椒面，要辣的多放一点，加入开水搅拌均匀。