1、用料：排骨500克、盐10克、水适量。

2、排骨洗净，泡净血水。

3、烧开水淖排骨去腥，冲去浮沫，捞出控水。

4、锅中坐水一次加够，将排骨码放好，开火炖。

5、烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火炖30分钟。

6、炖好的排骨汤加盐调味即可。