1、食材：竹笋两根，瘦肉自取，小青椒自取，盐自取，鸡精自取，花椒自取，酱油自取，葱自取，姜自取

2、首先，将竹笋泡进热水里。2~3分钟。去皮。把竹笋表面的皮剥去。

3、把竹笋切成条状。还有瘦肉也切成条状，包括其他辅料。

4、把切好的竹笋放到热水里煮3~4分钟。去味。之后捞出来把水控去。

5、就差抄了。先把瘦肉炒出来，然后把肉捞出来。然后炒竹笋，记得放酱油。再把辅料放进去。