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天台猪肉酒的做法

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

一.备料:

啤酒一瓶、五花肉一斤、冰糖50克、醋两勺、酱油一勺、八角一个、葱段两节、姜片2片、桂皮适量。

二.做法:

1、将切块的五花肉,冷水下锅,大火煮开。

2、捞出血沫,捞出沥水,锅中倒油,中火加热,下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄。

3、加入冰糖、醋和红烧酱油,翻炒上色,倒入啤酒。

4、加入八角、葱段、姜片和桂皮,大火烧开锅,加盖,转中小火炖50分钟。

5、加入1小勺盐,炖10分钟,最后大火收汤即可。

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