1、主料：土豆200g，白糖300g。

2、辅料：油，白芝麻，淀粉。

3、做法：

（1）准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

（2）锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。

（3）盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。

（4）锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。

（5）把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

（6）最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。