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冬瓜炖酥肉怎么做好吃

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

主料:冬瓜200g、猪肉300g;

调料:调和油适量、食盐适量、五香粉适量、鸡蛋适量、酱油适量。

做法:

1 、冬瓜去皮后切成滚刀块,洗净后备用;

2 、猪肉切成指头粗细的条,放一个鸡蛋和适量的五香粉盐酱油面粉淀粉,拌匀,让每个肉条上都裹上面糊;

3 、入油锅小火炸到酥肉金黄即可;

4、炸好的酥肉控油后装盘备用;

5、锅里放少许的油,下花椒辣椒葱姜蒜炒香;

6、倒入冬瓜块翻炒;

7、加适量的酱油;

8、加适量的清水;

9、加适量的盐;

10、倒入炸好的酥肉;

11、炖至汤汁收干即可,大约二十分钟左右(期间注意不要干锅),出锅即食。

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