材料：大米半碗、食用油1茶匙、盐1小勺、小葱1根、香菜1棵、清水适量、酱油1小勺、姜1块、咸猪骨400克。

做法步骤：

1、将大米用清水泡半小时，然后加入少许盐和食用油拌匀腌10分钟；

2、将大米和姜片放入锅内，再加入咸猪骨，然后加入适量的清水；

3、盖上锅盖大火煲沸，转小火；

4、小葱和香菜切碎，然后淋入滚油和酱油拌匀备用；

5、粥熬半小时即可，最后加入少许盐调味即可。