龙骨，排骨煲汤各有营养：

1、排骨汤，香醇浓厚、温暖滋补。是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨制作的一道家常汤品。排骨含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，适合为幼儿和老人提供钙质。

2、龙骨汤，不油腻。猪龙骨是猪的脊椎骨，肉瘦，脂肪少，含大量骨髓，烹煮时，骨髓释出，具有滋补肾阴、填补精髓之功效。但心脑血管系统疾病患者不宜食用猪龙骨。