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麻城市美食

更新时间: 2021-04-19 00:00:00

麻城市美食有麻城肉糕、河鱼面、银丝空心面、红安绿豆粑、烧梅、酸米粉等。

1、麻城肉糕:为麻城传统名菜,将鲜鱼、猪肉去骨剔皮,剁成肉浆,将豆粉等按比例放入盆内与肉浆搅拌,加入佐料,制成圆形,放入蒸笼,猛火蒸15-20分钟即可。

2、河鱼面:主要以鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用民间传统手工制作。

3、银丝空心面:以精白面粉精制而成,色白心空,细如银丝,清爽可口,入锅不浑汤,进口嫩而香。

4、红安绿豆粑:色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不。

5、烧梅:配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,可蒸、可炸、可烤,成菜香甜可口,滋味美妙。

6、酸米粉:晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧,色泽呈乳白色,圆条形、条形均匀,具有发酵性酸味,柔软爽口,筋道感足,韧性好。

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