1、看气候。气候干燥时要多喷水，提高湿度，气候湿润要少喷水；

2、看水温。菇房温度在25摄氏度以上时，应在夜间或早、晚待气温下降后再喷水；

3、看菇房保湿性能。保湿性能差的菇房喷水要多，否则喷水要少；

4、看菌袋两头料干湿度。料干，喷水量要足，次数相应减少；

5、看菌丝强弱。菌料中的菌丝强壮，用水量要多，喷出菇和转潮水要重，反之则轻；

6、看菇的多少。料面菇多、菇大，需水量多，水分消耗快，每次出菇水，转潮水，维持水等要相应增加，反之则轻。