沙漠中生存的动物和植物举例如下：

1、骆驼，其驼峰中含有大量的脂肪，脂肪氧化可以放出大量的能量，同时可以产生大量的水，用于身体的消耗和利用，使其能在沙漠中生存。

2、仙人掌，茎的大部分由薄壁的贮藏细胞组成，内含黏液性物质，避免水分的流失，叶退化成针状，减少水分的蒸发，提高了在沙漠中的生存能力；

3、胡杨，对盐碱有极强的忍耐力，细胞液的浓度高，能不断地从含盐碱的地下水中吸取养料，其根可以扎到深处的地层中吸取地下水，体内能贮存大量的水分，使其能在沙漠生存。