脑溢血病人不能吃。

脑溢血病人应该是低盐低油低糖高纤维素饮食为主。最好吃白煮蛋。

1、患者要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素c和钾、镁等。维生素c可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。

2、脑溢血患者可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。3.对于做完手术，处于恢复期脑出血病人予以清淡、低盐、低脂、适量蛋白质、高维生素、高纤维食物，脑出血患者多食蔬菜及水果，避免辛辣食物，戒烟酒，保持大便通畅。