材料：鸡翅、植物油、料酒、白砂糖、盐、酱油、八角茴香、姜。

做法：

1、把鸡翅放一个干净的空碗内，倒入适量料酒、盐、酱油、加两瓣八角茴香，姜丝少许，翻匀腌渍15至30分钟，使鸡翅入味；

2、锅内倒入约2两植物油，大火烧至7成热，放两大勺白砂糖继续加热并不断搅动，直到砂糖全部融化变成红色；

3、然后趁热连汤汁倒入腌制好的鸡翅，边加热边翻炒，炒匀，改小火盖锅焖十分钟左右，汤汁浓稠即可。