1、取两颗松花蛋去皮，切成方丁；

2、买一卷凉粉用开水冲洗后，沥水切丁，与松花蛋放同一盘内；

3、取一根小葱洗净，抹干水，切成葱花，放凉粉内；

4、根据自己的口味加入适量精盐、白糖、味精、香油拌匀，食用时撒上胡椒粉。

注：精盐两小勺约2克，白糖半小勺1克，味精1克。

口感：清凉爽口，味道鲜美。