龙眼因似传说中龙的眼睛，所以得名龙眼。

龙眼又名圆眼。树木高二三丈，和荔枝相比其叶子大些。冬季不谢，春末夏初，开细白花，七月果子成熟。桂圆有龙眼、益智、骊珠、吉锦凤梨穗等别称，因其种子园黑光泽，种脐突起呈白色，新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的百分之五十。