1、黄瓜选择直一点的，顺着切成6条状，就是先一份为二，在每半条分三份。火腿也分和黄瓜大小相等的条状。

2、鸡蛋打散，先煎成蛋饼状。

3、煎好的蛋饼在切成约2厘米宽的条状。

4、大米和糯米我用了2:1的比例煮饭，煮好的饭打散，晶莹有光泽。

5、取自己所需的量，放入寿司醋拌匀，可以变尝尝变放，到合适为止。

6、寿司帘子铺上保鲜膜。

7、在放上一张紫菜，铺上米饭。

8、一次摆上鸡蛋，黄瓜和火腿。

9、卷起，接头处可以涂点水，这样会粘的很牢固。

10、用寿司帘子卷进固定一下。

11、打开后切片即可。