1、准备木瓜丝250克，大蒜2个，辣椒50克，姜小块，冰糖10克，生抽。

2、把辣椒大蒜，生姜，切碎。干木瓜条，用冷水洗两遍，把灰尘杂质洗掉，用冷水浸泡3-5分钟。

3、把切好的辣椒，大蒜，生姜 冰糖，放进碗里，倒入生抽，搅拌，做好调料。

4、把做好的调料倒进滤干的木瓜丝里面搅拌至颜色金黄，颜色不够的话可以继续加入生抽。（如果想长期储存可以用生抽淹没木瓜丝）

5、放至两个小时左右，入味即可食用。如果想保存更久，可以放入坛子密封保存。