蒜苗和香菇一起炒不仅不会有事，还是一道味道鲜美、香气沁人、营养丰富的素菜。蒜苗炒香菇做法如下：

备料：香菇150克、蒜苗50克、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、辣椒粉少许、鸡精少许。

做法：1.准备好食材，洗净。

2、香菇切好再洗，多洗几次，会洗得比较干净。

3、洗好的香菇挤干水分，蒜苗、蒜、姜切好。

4、锅中油热，倒入蒜末、姜片，炒出香味。

5、放入香菇翻炒。

6、再放入蒜苗炒匀。

7、加入盐、酱油、鸡精、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。