原料：湖南米线、肥瘦猪肉适量、黑木耳适量、香菜、葱、高汤适量、姜蒜适量。

制作方法如下：

1、米线用冷水洗干净；

2、猪肉切一小块，葱，香菜，木耳切好备用；

3、猪肉用姜蒜酱油腌制；

4、用开水将米线焯熟后过凉水；

5、肉用冷水再洗一次，酱油倒掉，放入油锅，然后放入木耳；

6、加入高汤，即可。