1、红萝卜100克、瘦肉150克、柿子椒10克、生粉7克、食盐3克、蒜2克、蚝油8克、调和油10克。

2、准备大蒜、香干、瘦肉、红萝卜。

3、韮菜切段，辣椒切段。

4、香干、红萝卜切丝，瘦肉切片，放生粉和蚝油入味。

5、上锅下油，放大蒜和辣椒炒香。

6、再放瘦肉炒到5层熟，放香干。

7、接着放红萝卜一起炒，放少许的盐，稍下一点水。

8、待熟后放韮菜头一起炒，待韮菜头熟后出锅。